대구공업대 호텔외식조리계열 떡제조기능사 특강 진행

□ 대구공업대학교(총장 이별나) 호텔외식조리계열은 2025년 8월 18일(월)부터 2주간 본교 8호관에서 재학생들을 대상으로 떡제조기능사 자격증 특강을 진행하였다.

□ 이번 특강은 떡제조기능사 국가시험 실기 준비에 중점을 두어 전통 떡 제조 방법과 시험에 필요한 핵심 실습을 중심으로 구성이 이루어졌다. 교수진의 체계적인 지도 아래, 학생들은 자격증 합격을 위한 기술 습득과 현장 적용 능력을 효과적으로 키울 수 있었다.

□ 이번 특강은 학생들이 전통 떡 제조의 세밀한 과정을 직접 익히는 뜻깊은 기회로, 기술 숙련뿐 아니라 우리 고유 식문화를 깊이 이해하는 데 큰 도움이 되었다. 이를 통해 학생들은 단순히 자격증 취득을 준비하는 것을 넘어, 전통 식문화에 대한 자긍심과 전문성을 함께 함양하며 실무 경험을 쌓았다.

□ 대구공업대학교 호텔외식조리계열은 이번 떡제조기능사 특강을 비롯해 다양한 비교과 프로그램을 통해 재학생들이 취업과 진로 설계에 필요한 실질적 역량을 강화할 수 있도록 지원하고 있다. 앞으로도 맞춤형 역량 개발과 산업 현장과의 연계 강화를 통해 전문 조리 인재 양성에 힘쓸 예정이다.