대구공업대 호텔외식조리계열

“2016 전문대학 한식드림 경연대회” 금상수상

□ 대구공업대학교(총장 이별나) 호텔외식조리계열이 6월 30일 충남 천안 백석문화대학교 글로벌외식관에서 열린 한국전문대학교육협의회가 주최하고, 교육부와 농림축산식품부가 후원하는 "2016 전문대학 한식드림 경연대회' 에서 금상(한국전문대학교육협의회장상) 을 수상하였다.

□ 이번 대회는 전국 25개의전문대학이 출전하여 정정당당한 경쟁을 통해 전문대학 조리 및 한식분야 특성화 역량 강화와 해외 한식홍보 참여로 전문대학 한식분야의 글로벌 역량 제고 및 한식의세계화, 전문대학 특성화 교육을 연계한 대국민 홍보를 목적으로 개최 되었으며, 선발된 우수 5개팀은 오는10월 뉴욕총영사관과 공동으로 개최하는 한식홍보행 사에서 한식 드림팀으로 참여하여 각자의 한식요리를 미국뉴욕 현지 주요인사들에게 대접할수 있는 기회를 부여할 예정이다.

□ 이날 대회에 참가한 호텔외식조리계열 1학년 오하정 학생과 2학년 손수윤 학생(지도교수 최영준)은 이번 대회의 주재료인 닭을 이용해 닭 껍질로 만든 석류모양 만두와 고추장양념으로 비빔밥 형식의 주메뉴와 닭다리와 인삼으로 만든 편육을 에피타이저를 선보여 금상을 수상했으며,  오는 10월 뉴욕현지 주요인사들에게 창작 한식요리를 알릴수 있는 영광을 얻게되었다.

□ 최영준 지도교수는 “두 학생이 열심히 노력해준 덕분에 금상이라는 좋은 결과를 얻을 수 있었고, 앞으로도 호텔외식조리계열의 학생들이 한식의 세계화에 앞장설 수 있도록 최선을 다해 지도할 것이다”고 말했다.