대구공업대 헤어디자인과, 향긋한 배움의 시간... 커피 특강

□ 대구공업대학교(총장 이별나) 헤어디자인과 재학생 15명이 참여한 가운데 2025년 5월 23일(금) 오전 10시부터 12시까지 본교 8호관 호텔조리학과 바리스타 실습실에서 고타스 커피 컴퍼니 배현설 대표님과 함께 커피 특강을 시행하였다.

□ 이번 특강은 고객을 직접 상대하는 서비스 분야의 특성에 따라 미용실 경영에 있어 고객 만족도 향상을 위해 기획되었으며 커피의 이론과 실습을 함께 배울 수 있는 실무 중심 프로그램으로, 학생들은 직접 원두를 볶아보는 로스팅 체험을 비롯해, 볶음 정도에 따라 달라지는 커피의 풍미를 비교 시음하며 커피에 대한 이해를 높이는 시간을 가졌다.

□ 또한 에스프레소와 라떼 시음, 다양한 커피 추출 방식에 대한 설명도 이어지며 참가 학생들은 커피의 깊이 있는 세계를 몸소 체험할 수 있었다.

□ 참석한 한 학생은 “원두를 직접 볶아보는 건 처음이었는데, 향과 맛의 차이를 느껴보며 커피에 대한 흥미가 더욱 커졌다.”고 소감을 밝혔다.

□ 이번 바리스타 특강은 학생들에게 향긋한 즐거움과 유익한 실습 경험을 동시에 제공하며, 커피를 통한 새로운 진로 탐색의 기회를 넓히는 계기가 되었다.