프로그램명

실습내용

제과제빵

- 제과: 초코머핀, 버섯쿠키, 마드렌, 밤과자, 봉봉쇼콜라, 파운드케익, 후레쉬롤케이크, 초코칩쿠키 등

- 제빵: 식빵, 단팥빵, 찹쌀도넛, 밤식빵, 소보루빵, 풀만식빵, 케익 등

헤어미용

- 헤어미용: 브라이드 땋기, 기초업스타일, 두피 생리 및 모발, 두피 경혈 마사지, 두피관리와 스캘링, 탈모상담과 고객카드작성, 특수머리 등

- 헤나: 천연헤나그리기, 레인보우 헤나, 컬러링 타투헤나 등

바리스타

- 커피생두 및 원두 로스팅, 핸드드립 커피 추출, 에스프레소 커피 추출, 아메리카노 커피 제조, 카푸치노/카페라떼 제조, 핫커피 메뉴 제조, 아이스커피 메뉴 제조 등

차시

제과제빵

실시일

바리스타

실시일

뷰티(헤어)

실시일

1회

-오리엔테이션

-재료 개량방법 및 버터쿠키제조

7.20(수)

9:00~

-오리엔테이션

-시연회 실시

7.20(수)

14:00~

- 오리엔테이션,

- 헤어디자인의 직업세계와 비전

- 브라이드 땋기 (Braid hair)

7.21(목)

13:00~

2회

쌀식빵(제빵)

초코머핀(제과)

7.22(금)

9:00~

커피 생두 및 원두에 대한 설명과 로스팅 실습

7.25(월)

14:00~

천연헤나 그리기

7.22(금)

13:00~

3회

버터식빵(제빵)

버섯쿠키(제과)

7.25(월)

9:00~

핸드드립 커피 추출법 설명 및 실습

7.27(수)

14:00~

기초업스타일 (Basic upstyle)

7.26(화)

13:00~

4회

단팥빵(제빵)

마들렌(제과)

7.27(수)

9:00~

에스프레소 커피 설명 및 추출 시연

7.29(금)

9:00~

두피 생리 및 모발의 기능

7.28(목)

13:00~

5회

찹쌀도넛(제빵)

밤과자(제과)

8.1(월)

9:00~

에스프레소 커피 추출실습

아메리카노 커피 제조실습

8.1(월)

14:00~

두피경혈 마사지

7.29(금)

13:00~

6회

봉봉쇼콜라

( 쇼콜라카페,

생초콜릿) (제과)

8.3(수)

9:00~

우유 스팀방법 설명 및 카푸치노/카페라떼 시연

8.3(수)

14:00~

두피관리와 스캘링기법

8.2(화)

13:00~

7회

밤식빵(제빵)

파운드케이크(제과)

8.5(금)

9:00~

우유 스팀방법 실습

8.6(토)

9:00~

탈모상담 및 고객카드작성

8.4(목)

13:00~

8회

소보루빵(제빵)

후레쉬 롤케이크(제과)

8.8(월)

9:00~

카푸치노/카페라떼 제조실습

8.8(월)

14:00~

레인보우헤나 그리기

8.5(금)

13:00~

9회

풀만식빵(제빵)

초코칩쿠키(제과)

8.10(수)

9:00~

핫커피 메뉴제조 실습

8.10(수)

14:00~

특수머리 (Hair extension)

8.9(화)

13:00~

10회

케익만들기

8.12(금)

9:00~

아이스커피 메뉴 제조 실습

8.12(금)

14:00~

칼라링 타투헤나 그리기

8.11(목)

13:00~

비 고

제빵 수업은 발효시간이 필요하기 때문에 제과 1종목씩 추가하였음

교육 이수 후 바리스타 자격증 과정 가능