호텔외식조리계열
호텔외식조리계열
☎ 입학상담 053)560-3850
학과홈페이지
교육과정
전공소개
호텔외식창업조리전공
창업중심 실무교육, 프랜차이즈 외식업체 경영업무 실습, 프랜차이즈 외식업체 취업보장, 유명 호텔 조리장 현장실습 및 취업 알선, 메뉴개발을 위한 전문가 초빙교육을 통한 전문인력 양성
베이커리바리스타전공
창업중심 실무교육, 프랜차이즈 외식업체 경영업무 실습, 프랜차이즈 외식업체 취업보장, 유명 호텔 조리장 현장실습 및 취업 알선, 메뉴개발을 위한 전문가 초빙교육을 통한 전문인력 양성
전공동아리
3개의 전공동아리 운영
- 1. 딜리셔스(요리동아리)
- 2. 데코(제과제빵동아리)
- 3. 가비애(커피동아리)
학과 특징
- 실습위주의 수업
- 조리기능장, 제과기능장의 조리 및 제과제빵 수업
- 전문적인 바리스타 수업(바리스타실습실 2실 보유)
- 자격증 실기시험 상시 검정장
- 제빵기능사, 조주기능사, 식품(산업)기사, 바리스타자격증 실기시험 유치 - 국내 특급호텔 취업(롯데호텔, 신라호텔, 현대호텔 등)
- 자격증 시험 수시 특강으로 자격증 취득율 향상
학과 강점
- 국제기능올림픽 3회 연속 국가대표 배출
- 2011년 국제기능올림픽(영국 런던); 김홍욱(09학번)-장려상
- 2013년 국제기능올림픽(독일 라이프찌히): 손인배(11학번)-장려상
- 2015년 국제기능올림픽(브라질 상파울루): 이재광(13학번)-은메달 - 2015년 월드슈퍼바리스타 대회 출전: 대상(상금 3,000,000원 수여)
- 대회 요리, 제과제빵 및 바리스타 강의
- 전국 규모의 대회 상시 출전: 장관상을 비롯한 다수의 상 수상
- 실습실 24시간 개방
2015년 월드 슈퍼바리스타대회 대상차지
2016 국제요리경연대회 해양수산부 장관상 수상 외 다수의 금은동상 수상
창의적 체험학습 운영
